Nos últimos anos, uma série de pesquisas científicas tem reforçado uma ideia que muita gente já desconfiava há bastante tempo: aquilo que colocamos no prato todos os dias pode influenciar diretamente nossa saúde, inclusive aumentando ou reduzindo o risco de desenvolver alguns tipos de câncer.
A alimentação moderna mudou muito nas últimas décadas. Produtos industrializados passaram a ocupar cada vez mais espaço na rotina das famílias, enquanto alimentos naturais acabaram ficando em segundo plano. E é justamente essa transformação que vem chamando a atenção de médicos e pesquisadores em várias partes do mundo.
