Receitas Incríveis com Repolho para Você Aproveitar
O repolho é um daqueles vegetais que muitas vezes ficam esquecidos na geladeira, mas que, na verdade, traz uma infinidade de benefícios para a saúde. Ele é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, por ajudar na digestão e por reduzir o colesterol ruim. Além disso, o repolho é super versátil e pode ser utilizado em diversas receitas. Se você ficou curioso para saber como incluir esse vegetal em seus pratos, confira algumas receitas incríveis que selecionamos!
Torta Fácil de Repolho
Tempo: 40 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 repolho médio cortado fino
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 tomates picados
- 3 colheres (sopa) de salsinha
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 cebola picada
- 4 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o repolho, o azeite, os tomates, a salsinha, a azeitona, a cebola, os ovos, o queijo parmesão, o fermento, a farinha, sal e pimenta. Despeje essa mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada. Retire do forno e sirva.
Charuto de Repolho com Carne Moída
Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de arroz cru
- 500g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 litro de água
- 1 repolho médio
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 2 dentes de alho inteiros sem casca
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a cebola, o tomate e reserve. Junte o arroz cru, a carne moída, sal, pimenta e o cheiro-verde. Em uma panela, ferva a água e passe as folhas de repolho por alguns minutos para amolecê-las. Coloque em cada folha de repolho duas colheres da mistura de carne, enrole como uma panqueca e coloque em uma panela untada. Misture o molho de tomate com a água, acerte o sal, e cubra os charutos com esse molho. Adicione os dentes de alho e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos. Sirva quente.
Repolho Refogado com Bacon
Tempo: 30 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 talo de salsão em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 4 xícaras (chá) de repolho verde em tiras
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a manteiga, a cebola e o alho, refogando por alguns minutos. Depois, acrescente o salsão e a cenoura, refogando por mais tempo. Por último, adicione o repolho e cozinhe até que ele murcha. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e sirva.
Pizza de Repolho Fit
Tempo: 30 min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 repolho em fatias grossas
- Sal e azeite a gosto
- 1 xícara (chá) de tomate pelado em cubos
- 300g de queijo branco ralado
- 200g de tomates cerejas cortados ao meio
- Orégano para polvilhar
Modo de Preparo
Coloque as fatias de repolho em uma forma, tempere com sal e um pouco de azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 7 minutos. Retire e coloque o tomate pelado, o queijo e o tomate cereja sobre cada fatia. Polvilhe orégano e volte ao forno até que o queijo derreta. Sirva quente.
Carne de Panela com Batata e Repolho
Tempo: 45 min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1,5kg de coxão mole em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 3 cebolas em tiras
- 4 batatas em rodelas
- 1/2 repolho fatiado
- 3 xícaras (chá) de água quente
- Azeite para regar
- Salsinha picada para polvilhar
Modo de Preparo
Aqueça uma panela de pressão com azeite e doure a carne temperada. Reserve. Na mesma panela, faça camadas de carne, azeitona, cebola, batata e repolho. Regue com água e azeite. Cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Desligue, espere a pressão sair e sirva.
Panqueca de Repolho
Tempo: 50 min
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 5 ovos
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 beterraba sem casca picada
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Sal a gosto
Recheio
- 4 colheres (sopa) manteiga
- 1 repolho médio picado
- 2 colheres (sopa) molho de soja (shoyu)
- Orégano e sal a gosto
Molho
- 2 latas de creme de leite
- 1/3 de xícara (chá) molho inglês
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Em uma frigideira, coloque a massa e frite dos dois lados. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o repolho. Adicione o shoyu e misture. Aqueça os ingredientes do molho. Recheie as panquecas, enrole e despeje o molho por cima.
Essas receitas são apenas algumas das possibilidades que você pode explorar com o repolho. Aproveite para experimentar e surpreender sua família e amigos com pratos saborosos e cheios de nutrientes!
