Com a chegada do outono e os primeiros sinais do inverno aparecendo em várias regiões do Brasil, muita gente começa a mudar os hábitos do dia a dia. As noites ficam mais frias, o vento aumenta e até aquela vontade de sair diminui um pouco. Nesse clima, refeições mais pesadas acabam ganhando espaço na mesa, principalmente pratos quentes, massas, caldos e carnes. E junto disso, quase sempre aparece ele: o vinho.
Durante anos o vinho foi visto como uma bebida “do bem”, ligada até a uma vida mais longa e saudável. Não é dificil ouvir alguém dizendo que uma taça por dia faz bem pro coração. Essa ideia ficou popular principalmente por causa de substâncias presentes no vinho tinto, como o famoso resveratrol, que teria ação antioxidante no organismo. Muita gente acredita nisso até hoje, inclusive médicos em décadas passadas defendiam um consumo moderado.
